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为乳制品企业提供完整、交钥匙和量身定制的解决方案
食品 - 十一月 29, 2021

为乳制品企业提供完整、交钥匙和量身定制的解决方案

ICF & Welko 完全符合最严格的国际标准,保证质量、生产效率和节能

牛奶被广泛认为是一种完整的主食:大自然创造了一种独特的方式来安全、完整地喂养婴儿,以相等的比例提供营养、蛋白质和必需脂肪。然而,牛奶在成年人的生活中也发挥着重要作用,因为它含有必需的维生素和矿物盐。

唯一的限制是与它自身的特殊性有关:因为这是一种营养丰富的食物,很可能被微生物攻击和污染,无论是致病性的还是非致病性的,即使经过热处理,它的生命也不能标准巴氏杀菌超过 6 天,ESL 超过 25 天。

此外,由于牛奶也由 90% 的水制成,因此运输量是相关的,而且运输本身在经济和环境方面可能很昂贵。因此,大多数消费者依赖当地供应商,而鲜奶市场会发生重大变化。

UHT 高温处理一方面可以延长产品的保质期,另一方面可以降低其维生素含量并改变其感官特征:UHT 牛奶的特点是所谓的“熟”味,因为对于糖焦糖化,运输量保持不变,因此与新鲜牛奶消费相关的问题仍然存在。

由于喷雾干燥,牛奶在地理和保质期方面更容易获得:由于其重量和体积较小,奶粉可以廉价运输到任何地方,然后保存长达两年,同时保持其营养和感官特性不变.
对具有特殊特性的特殊产品(婴儿食品、营养食品、功能性食品)日益增长的需求给 ICF 和 Welko 等植物制造商带来了新的挑战:得益于其在食品行业,尤其​​是乳制品和饮料行业的加工厂方面的丰富经验,该公司为任何种类的奶粉生产提供交钥匙解决方案,同时保证质量、生产效率和节能,完全符合最严格的国际卫生、安全和环境标准。

由于其作为工程公司的背景,ICF & Welko 设计和建造量身定制的工厂,提供最大的过程灵活性,利用所有自动化水平。它还通过与乳制品行业的所有参与者互动,提供技术、技术和工程支持,从知名跨国公司到致力于凭借获胜理念或一流产品在市场上竞争的小公司。

ICF & Welko 利用其在世界任何地方广泛的援助网络和合作伙伴关系,保证在收到请求后 24 小时内提供援助。客户的满意是它的骄傲,真实而具体,因为它的大部分营业额来自希望提高生产能力、提高质量、通过扩大产品范围来实现投资多元化的客户。

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